쿠킹북
환상포크의 돈베이야끼（유자풍미）
* 1회 조리량 (1인분)
| 삼겹살 | 360g (1인분 6장 씩 총 24장) |
|---|---|
| 쪽파 | 280g (1.5cm으로 잘라둡니다) |
| 덴까스 | 40g |
| 계란 | 4개 |
| 오꼬파우다 | 60g |
| 물 | 160g |
| 철판화풍소스 | 120g |
| 소금 | 적당량 |
| 후추 | 적당량 |
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삼겹살을 4장을 늘여놓고、그 위에 한장씩 펼쳐 올려 사각형이 되도록 놓고、소금, 후추를 뿌립니다STEP 1 -
삼겹살 위에 쪽파를 뿌립니다STEP 2 -
덴까스를 올리고、중심에 움푹한 웅덩이를 만듭니다STEP 3 -
계란을 깨어 웅덩이에 넣습니다.STEP 4 -
④의 위에 반죽을 고루 뿌려줍니다STEP 5 -
삼겹살이 고소하게 구어지면 뒤집어서 모양을 가다듬어줍니다STEP 6 -
⑥밑면이 구어지면 다시 뒤집어줍니다STEP 7 -
6조각으로 자릅니다STEP 8 -
접시에 올리고 철판화풍타래(유자맛)를 뿌립니다STEP 9
ONE POINT
삼겹살의 돈베이야끼를 유자맛으로 산뜻하게
철판화풍소스(유자맛)은 오꼬노미소스와 야끼소바소스, 유자즙 등으로 대체가능합니다.
